ヘルシオの低温調理でサラダチキンに大成功をおさめ、
サラダチキンをヘルシオレシピで作ってヘルシオホットクックを考える
ヘルシオホットクックが欲しい欲しい！ほっとくクッキングがしたい！らくしたい！！前回は、旧型KN-HW24Eと新型KN-HW24Fを比較して、どっちにするか結論を出したましたが、低温調理は、うちのヘルシオウォーターオーブンも得意なんじゃないの...
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2020.09.05
気を良くした私は、次のステージ「豚肉低温調理」に進むのです。
豚もも肉かたまり低温調理
豚肉の低温調理は、前回大成功のサラダチキンの隣に載っていますので、期待ができます。
でもこれ、豚ロース肉かたまりを使うんですよね。
その名も、ロースハム。
私は、豚もも肉かたまりを使うので、失敗は覚悟の上です。
ヘルシオ低温調理ロースハム編
えーっと、クックブックの通りにやると、まずは・・・
１、水タンクに水を入れる
って、まだ早くないですか？
ホントはまだ入れませんよね？
２、豚肉にたこ糸を巻き付けてしばり、形をととのえる。塩と砂糖をすりこみ、ラップして冷蔵庫で一晩おく
たこ糸はめんどくさいので巻きません。
３、表面の水気をふき取り、調理網にのせる
もちろん、調理網はこれです
ヘルシオの調理網に代用できるもの発見
もうヘルシオなしでは生きていけないリカ子です。今日は、ヘルシオの調理網の代用品が届いたので紹介します。それが、思い通りのぴったりな網だったんです。フライドポテトを揚げる調理するとき、ヘルシオについてくる調理網だと落ちないように一本一本網目と...
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2020.08.27
今回は、クックブックよりも小さな肉だったので、手動で行います。
ソフト蒸し70℃で2時間にセット、スタートです。
順調に進んでいきますが・・・
ピッピッピー
警告音が何響きます
なんだなんだ？と思っていたら
水が足りなくなったようです。めっちゃ水を使います。
出来上がり！
切ってみると、ちょうどいい！！
サラダチキン風に、サラダポークとして食べました！
やわらかくておいしい！！
だって、豚もも肉ですよ！どうやっても固くなるに決まってるやつ！！
そして、もちろんこうなります。
おいしいけど、2時間かかるのはちょっと気軽に出来ないかもなー
やっぱり、ヘルシオホットクックで、予約調理も必要なんじゃないの？
ヘルシオホットクックのKN-HW24EとKN-HW24Fの違いとは
ヘルシオホットクックを買う場合、安く売っている去年発売の現行型（旧型）KN-HW24Eを買うか、少し高くても今月発売の新型KN-HW24Fを買うか悩みますね。だから、はっきりさせるためにちゃんと比較しようと思います。ヘルシオホットクックKN...
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2020.09.04
