レタスは包丁で切っちゃダメ！
これは、世間の通説になっています。
料理ができるアピールが過ぎる女性は、サラダを作る時にレタスをムシムシっとちぎってます。
たしかに、手際よくレタスをちぎっていると、料理ができる家庭的な女性ポイントが高いかもしれませんが、なんで？
なんで手でちぎるの？
手でちぎったレタスって、大きいし大きさもバラバラで、とっても食べにくいですよね？
それに、なんだか汚らしいし・・・
レタスをちぎる変な理由１
つまり、包丁で切ると細胞壁は壊れるけど、手でちぎると細胞壁が壊れないとでもいうんですか！
じゃあ、じゃあ、玉ねぎは包丁で切ると細胞が壊れて涙が出るけど、手で細かくちぎると涙は出ないんですか？細胞は壊れないんですか！？
結局、包丁で切ると細かくできるから、その分手でちぎるよりも切断面が増えて、変色する部分が多くなるってだけでしょ？
包丁で切った時と同じくらいの大きさに手でちぎると、結局同じじゃないですか！
レタスをちぎる変な理由２
そういうこともあるかもしれませんが、いまどき鉄の包丁なんて使ってないでしょ？
それに、そんなにすぐに酸化しません！！
明日食べるっていうならまだしも、今からすぐ食べるんでしょ？
細かく切ったほうが食べやすいと思います！
結論レタスを手でちぎる必要なし
苦みが少ない！
ほんとうですか？
レタスを噛まずに飲み込む派にとっては、包丁で切った断面に苦み成分が付着しているので、包丁で切らずにレタスを丸飲みするよりも苦いかもしれませんが、
私はレタスを噛んで食べますので、苦み成分はたくさん出てきますから差は感じません。
私の好みは、繊維に垂直に細切りです。
でも、めんどくさいんで適当に切ってますけどね。
手でチャチャっとちぎったほうが早いという人もいますが、包丁で切ったほうが早いです。
包丁とまな板を準備するのが面倒なズボラな性格を、料理ができるにすり替えないでください。
以上！
父に、レタスは手でちぎるもんじゃないのか？と言われた腹いせでした～
そんなに気になる人は、セラミックの包丁を使ってください！
