雑学

料理

レタスの切り方対決 手でちぎるvs包丁で切る方法

レスタスは手でちぎらないとダメ! というのが定説ですが、めんどくさいから包丁で切る私。 以前、包丁で切ってもいいんじゃない?と書きましたが 本当はどう違ってくるのか検証しました。 手でちぎるvs包丁で切る方法...
料理

レタスは包丁で切っちゃダメ?手でちぎる理由に隠された真実

レタスは包丁で切っちゃダメ! これは、世間の通説になっています。 料理ができるアピールが過ぎる女性は、サラダを作る時にレタスをムシムシっとちぎってます。 たしかに、手際よくレタスをちぎっていると、料理ができる家庭的...
料理

もやしの保存法対決 冷蔵vs冷凍

もやしを保存するには、冷凍保存が良いと書いたのですが、 もやしの保存法は冷凍だ!という意見もありましたので、ちょっと対決させてみようと思います。 判断はもちろん…父にこっそり食べさせ食べてもらいます。 もやしの...
料理

中国産うなぎの蒲焼を絶品にする温め方で国産うなぎを超える

土用の丑の日にうなぎを食べるという謎の習慣のおかげで、夏にうなぎが安く手に入りますよね。 特に、土用の丑の日が過ぎて9月になっちゃうと、世の中のうなぎ熱も冷めて、意外とひっそり安売りするんですよね。だから、今こそうなぎを食べるべし! ...
料理

大阪王将の冷凍餃子とぱらぱらチャーハンの作り方

スーパーで大阪王将の冷凍餃子が安かったので、買っちゃいました。 でも本当は、大阪王将の冷凍餃子を買っちゃダメなんです。 なぜって? それは、 ハイボールがすすんじゃうから! 大阪王将の冷凍餃子は、ビールやハ...
健康

きゅうりの塩もみ やり方と効果から考える塩もみ不要論

きゅうりは、まず塩もみをして・・・ 何の疑問も持たずに、いつも塩もみしてましたけど、 なんで? なんで塩もみするの? 塩もみのやり方と効果 塩もみのやり方 1、野菜に塩を振りかける 2、手で混ぜる ...
健康

根生姜の食べ方と効能からレシピを考える

みなさんご存じですか? 生姜に含まれるジンゲロールは、細菌やウイルスを退治する効果があり、今まさに求められている食材かもしれません。 今こそ、根生姜!根生姜なのです!! そうです。お察しの通り、大量の根生姜を手に入れてしま...
料理

もやしの冷蔵シャキシャキ長期保存の方法

もやしを長期保存したいときって、よくありますよね?そんなと・・・ えっ?ない?? すぐに食べちゃう? こんなに、すぐ食べちゃうんですか?? なんて、さりげなく半額自慢をするのです。 もやしは、すぐに食べない...
料理

鶏手羽先のかんたんな食べ方はちょっとした下ごしらえに裏技あり

手羽先の料理は、おいしいけど食べにくいですよね。 そこで、今回はちょっとした処理をしておくだけでとっても食べやすくなる、手羽先の下ごしらえの裏技をご紹介します。 手羽先は、唐揚げや甘辛煮など、とってもおいしい食材です。 ...
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